土豆泥的土豆怎么煮熟？
1、土豆要选整体光滑圆润，表面无伤疤的。
2、整只放入冷水中煮。因为如果放在热水里煮，它表面就容易开裂，并且皮不容易脱落。
3、煮土豆的时候，在水烧开之前一定要加盖，这样能防止蒸汽滴入土豆中，这样味道能变得更浓郁，而且土豆皮也能浮起来。
4、将水烧开，中火煮15分左右，当土豆熟透时，要马上捞出。要是煮的时间太长的话，土豆容易开裂，还影响口感。等土豆泡凉后，就可以轻松把皮剥下了；要是土豆太大，可以先切成两半，这样就会容易多了。
5、煮土豆时，水一定要盖过土豆，这样它们能均匀受热，而且能防止土豆被煮烂。
6、在煮土豆的时候，还可以加一点醋，这样做可以加速煮熟的时间和分解土豆。