白螃蟹怎么煮好吃？
1、买回来的螃蟹需要处理一下，用牙刷清洗蟹壳，再用剪刀将腮剪掉 2、准备葱，姜，蒜，辣椒切好备用 3、调一个料汁，碗中放入适量生抽，香醋，胡椒粉，白糖，搅拌均匀后倒入炒锅中加热至沸腾，做成酱汁备用
4、热锅凉油，下葱姜蒜辣椒爆香 5、倒入螃蟹，翻炒均匀，盖上盖子小火焖几分钟 6、打开盖子，倒入酱汁，盖上盖子炖10分钟 7、最后加入水淀粉勾芡，大火收浓汤汁即可出锅
制作过程是不是很简单！这样烧出来的螃蟹颜色红亮，鲜香味美，吃起来也不会腥气，喜欢的可以试做一下哦~
马昕雪优质答主题主的烹饪方式有问题——蒸煮，是保存微生物的最好办法（高温高压环境里杀死微生物是可行的）；煎炒烹炸等烹调方法则会造成大量营养的损失和有害物质的产生。 其次，题主没有说清楚“有毒”指的是什么——这是需要具体讨论的，不过可以肯定的是，这些所谓的有害物质不是导致中毒的直接原因。 所以回到问题本身，我认为，蒸熟的、新鲜的白色河蟹是可以直接吃的……当然，如果你不放心的话可以先用盐水泡一下，再洗一洗即可食用了~~（其实这玩意儿根本没必要用水浸泡，只要它不生吃就可以啦！！！生吃也可以吃啦！～所以完全不必这么麻烦的） 最后，我觉得你可以直接把煮熟的半熟河蟹蘸酱吃，这样更有味道一些呢~（我推荐你用黄瓜/番茄蘸酱，但是切记不要同时放芥末和白醋……那样会破坏口感呢） 小贴士： 如果觉得这个回答对您有帮助别忘了点赞哟^o^
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