菠菜烧烧什么好吃？
说到菠菜，应该很多人都挺喜欢吃的吧！它富含类胡萝卜素、维生素 C 以及钙、镁等矿物质，平时多吃点对于眼睛保健和皮肤美丽都有不错的效果哦～ 用菠菜来做菜方法也有很多，今天小优就来分享一道用菠菜做的家常菜——【菠菜豆腐】，简单快手又美味！
准备食材：菠菜200g、豆腐250g、油盐适量、姜1~2片、生抽1勺、淀粉1勺
第一步：首先准备好所有的食材。这里一定要记得豆腐要用冷水浸泡一下，去掉豆腥味喔！ 第二步：锅中加水煮开，放入切好的豆腐块，加入姜片和适量的盐，煮熟后捞起备用 第三步：另外起锅，加入适量的油，油温烧热后，加入打散的鸡蛋液，煎至定型后铲起放置一旁待用 第四步：热锅凉油，放入切好的菠菜，用大火快速的爆炒，然后加入适量的盐和生抽，迅速翻炒几下让菠菜入味
第五步：在出锅前，把之前煎好的豆腐块倒入锅中，与菠菜一起拌匀即可。 这样一道简单又好吃的菠菜豆腐就做好了！碧绿的菠菜夹杂着黄色的豆腐，色彩十分诱人，吃的时候拌着米饭一起吃，绝对让你胃口大开！