包面怎么做才好吃？
本人是四川人，特别喜欢吃面食。我做的炸酱面、刀削面、热干面都特别好下咽，味道比外面的面馆差不了多少！ 下面分享我做的刀削面的做法，喜欢的朋友记得点赞关注哦！
【原料】面粉、清水、食盐、食用油。
1.做刀削面的面团要求硬一点，所以和面的时候多加点盐和食用油，这样面团会更筋道。 和好的面团盖上盖子或者保鲜膜，饧30分钟。
2.在案板上撒上少许面粉，把饧好的面团放在上面揉匀揉搓，直到切成均匀的面剂子。 （面剂子上抹点植物油，防止面条互相粘连）
3.取一个面剂子，用擀面杖擀成一个薄片。（厚度大约为0.5cm左右）
4.把擀好的面片放到开水锅里烫软，然后迅速捞起浸冷水冷却。这样可以防粘，也利于后期切丝。
5.锅中烧水，水沸腾后下入面条，煮到八成熟时捞出过凉水备用。（注意：这步也可以让面更筋道哦）
6.调酱：准备一个大点的容器，先打散鸡蛋，再加入葱花和剁碎的豆瓣酱，搅匀待用。 （加入少许白糖可以提鲜）
7.重起锅，倒入适量油烧热，然后加入花椒炸香，再捞出不用。
8.重新加热炒锅内底油，接着放入姜末、蒜末爆香，然后倒入调好的酱汁，小火煮至沸腾。
9.加入事先煮熟剥好壳的鸭蛋，继续小火煮开。
10.最后把煮好的酱料淋到面上就大功告成了！ 一碗香喷喷的刀削面就好了！