番茄炒丝瓜好吃么？
我小时候很爱吃西红柿，那时候物资匮乏，也没有什么好吃的水果和蔬菜，唯一让我爱吃的就数西红柿了。记得小时候家里种了一棵西红柿，结了很多果子，从开花到结果再到熟透，我每天都要摘一个吃，熟了之后红彤彤的果子像小灯笼一样，特别诱人。 后来长大了，出门上学、参加工作，离开了家乡，反而对西红柿的爱没那么强烈了。偶尔想起来也会买着吃，但是已经没有小时候的那种馋劲儿了。倒是家里种的丝瓜，从小就不爱吃，觉得味道怪怪的，所以也错过了很多制作美食的机会。
前几天回到老家，突然想吃番茄炒丝瓜，就问妈妈怎么做好吃。妈妈说，我小的时候也不爱吃这个菜，后来有一天我突然想吃，于是她就给我做了一道番茄炖豆腐，我吃了一大碗，从此这菜就在我家食谱上留下了深深的印记。以后每当我想吃的时候，妈妈就会给我做。 这道番茄炖豆腐之所以能留在我的记忆深处，是因为这道菜里有两个我最爱的食材——番茄和豆腐，只不过妈妈做的版本是用油炖的，再加上一点葱花，味道好极了！ 我一直以为自己是不爱吃番茄炒丝瓜的，原来只是没有遇到一道让自已心动的菜肴而已。就像我小时候不爱吃丝瓜，长大后却爱上了蒜蓉炒丝瓜。
经过这两天的练习，我现在已经可以大胆地做出这道【蕃茄炒丝瓜】了，而且自己制作的菜肴，往往是最值得令人回味的。现在孩子也不爱吃青菜，我就用此方法来引导孩子吃蔬菜，效果甚佳哦！喜欢的朋友可以试一下！
准备食材： 主料：番茄2个、丝瓜1根 辅料：植物油、食盐、香葱、大蒜
第一步：把准备好的番茄清洗干净，用刀在表面上划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，捞出冷却后去皮，切成块状； 大蒜和香葱都切成末备用。 第二步：把丝瓜用清水冲洗干净，去掉头和尾部，切成滚刀片。（因为丝瓜皮比较厚而且有棱边，如果直接用来炒制，会难以下咽，所以最好去除） 第三步：热锅冷油，油温上升后倒入蒜末和葱末爆香，随后加入切好的番茄块一起翻炒，直到番茄软化，加入一勺食盐调味即可出锅食用。