意大利餐好吃吗？
作为一个在意大利留学了4年的中国学生，我对于这个问题是有话语权的。 先给出结论，意大利餐是非常好吃的！但也要区分情况讨论。 就我个人而言（非美食家/厨师），我在意大利吃过的意式西餐里60%-70%是难吃得要死的。但这不代表意式西餐不行或者我没口味刁钻。刚好相反，我认为意大利人在烹饪方面是很讲究的，很多食材经过他们的处理、搭配，做成菜肴非常美味。只是可能我的胃口比较杂，而意式西餐大多偏于一种风味，所以会有合我口味和不合我口味之分罢了。 以我个人的经验来看，意大利餐好不好吃主要是由两部分决定的：厨子（主厨/厨师长）和餐厅档次。
首先来说厨子。 每个国家都有很多级别的厨师，从最普通的到高级烹调师，再到国家级大厨，再往上还有世界顶级名厨，这些称呼并不是虚的，区别就在于水平的高低。 就拿意大利来说吧，我见过的最有水平的厨子是在摩德纳一家很小的餐厅里工作的一个年轻人，他做的菜真的可以用“奇迹”来形容。另外在特伦托的一家很一般的餐厅里，有个看起来就很憨厚的老厨师，他做的菜也非常出色。不过像他们这样的厨师在意大利确实比较少见，大多数意大利厨师的水平跟我差不多，属于能凑合着吃的类型。
其次再说餐厅档次。 这一点其实就和国内的餐厅等级划分一样，有钱人大都去高档西餐厅吃饭，当然这些地方的意式西餐比一般的餐厅要高许多个等级，用料、口感、氛围都是一流的。不过价格也是很贵的，一块牛排30欧元起步（人民币200左右），喝点红酒什么的，两个人吃一顿简单的意式西餐50欧元基本打住（人民币300左右）。如果有钱但又不想花太多钱的话，建议去试试Mauro's restaurant，位于米兰市中心，环境很不错，价格也不贵，人均100人民币能吃得很好了。
最后说一点，很多人不喜欢意大利式西餐，觉得不太符合中国人的口味，其实这一点也是可以理解的。毕竟中西方的菜肴风格本来就是不同的。但是我还是要说，意大利式的西餐还是有很多值得品尝的东西。而且当你尝过之后就会发现，原来西餐也可以如此美味。