皮蛋炒牛肉好吃吗？
作为一个地道宜宾人，对皮蛋的感情是非常深厚的，小时候生活困难，吃不起肉的时候，就喜欢拿皮蛋跟土豆一起炒着吃。 前几天买了一个皮蛋，跟老公说我想吃这个了，然后就做了这道菜给他吃，他一边吃一边嫌弃我做得不好。他说平时都是拿来下火锅吃的，直接这样清炒着吃很奇怪。
首先把皮蛋切成块状（个人觉得切块后味道更好），葱、姜、蒜都切成葱花和蒜末备用。 锅里放适量的油，烧热后先放入切好的葱、姜、蒜爆香，然后倒入切好的皮蛋翻炒均匀。 再加入生抽、老抽、醋、白糖以及少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。 一道美味又简单的皮蛋炒鸡蛋就做好啦！ 我觉得自己做的比外面饭店卖的还要好吃呢～