咸蛋蒸还是煮好吃？
咸鸭蛋的吃法有很多，直接磕开就吃、炒着吃、烧汤喝都很不错，但我最喜欢的吃法还属清蒸。 咸鸭蛋性味甘、凉，具有清肺火、祛痰止咳的功效，适合体内有热的人食用。因此对于因为肺热引起的咳嗽痰多有一定的缓解作用。
[原料] 咸鸭蛋1个。 [制作] 将咸鸭蛋洗净后，放入锅中，加清水煮至熟烂即成。 [用法] 每日服用2次，连续服用3～5天。
除了上面这种简单的方法之外，还有一种比较简单的做法分享给大家。就是直接将咸鸭蛋放在锅里蒸，大概半小时左右就可以吃了。
这样蒸出来的咸鸭蛋，蛋白很软，有点像豆腐脑的口感，蛋黄会流出油来，用筷子挑起来可以拉出很长很长的丝。 咸鸭蛋的营养也非常丰富，含有人体所需的蛋白质和氨基酸，矿物质含量也多，尤其是钙、镁的含量高，对骨骼的发育有很好的促进作用，而且易于被人体吸收，所以小朋友们也可以适当吃些咸鸭蛋补充身体营养。