黑胡椒怎么做好吃？
做法一、黑椒牛排 材料：牛里脊（牛腰肉）一块、小洋葱一个、大蒜适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、鸡蛋黄两个、玉米淀粉适量、白糖少许、盐少许、食用油适量 步骤： 1、准备原料，牛肉用清水冲洗干净后沥干水，用手轻轻按摩一会，使牛肉更加入味；
2、洋葱切成末，大蒜切成片，调入适量的黑胡椒粉和酱油，拌均匀后腌制1小时让其入味；
3、取两个蛋黄，加入玉米糊，调成浓稠的蛋糊，放入切好的洋葱和大蒜，调均匀备用；
4、煎锅中放入适量的食用油，油温5成热时，放入牛肉，慢火煎至两面变色，盛出备用；
5、利用锅中剩余的油，下入调好的蛋液，迅速翻炒均匀，使其呈块状，放入煎好的牛排，翻匀后即可起锅食用。
特点：咸香美味，鲜嫩可口！
注意事项： 1、在调制酱汁的时候，不要加太多的酱油和食盐，以免颜色发黑，味道过咸。
2、炸制食物时，要控制好火候，不然很容易炸糊。
3、这道菜搭配小酒，那滋味真让人沉醉……
做法二、黑椒猪扒 食材：猪外脊、青椒、洋葱、蒜末 调料：生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、干淀粉、清水、植物油各适量 做法： 1. 猪外脊用刀背拍松，再用刀切断纤维组织，使猪肉变得松嫩；
2. 将猪肉放入盆中，加入适量生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、清水搅匀，腌制半小时；
3. 青红椒去籽切片，洋葱切丝，大蒜切末待用；
4. 锅中热油，六成热时，放入腌好的猪扒，炸至表面金黄酥脆，捞出控油；
5. 再起锅热油，爆香蒜末，放入洋葱和青椒炒至断生，再放入炸好的猪扒，翻炒均匀即可出锅。 特点：咸香微甜，色泽诱人！