鸡公什么炒好吃？
首先，你要有个锅 然后，你要打俩鸡蛋进去 接着，把鸡蛋搅散后和鸡肉拌在一起 最后，放盐、胡椒粉、生粉、酱油、白糖抓匀腌制半个小时左右待用 你说要放辣椒吧，我可以很明确告诉你，吃的就是这个味儿！ 所以，我要告诉你怎么做，你也做不出来我这种味道的。 因为我的食材是用新鲜的土鸡做的，而你的食材肯定是冻得炸鸡块，两者根本不存在可比性…… 首先，我要说的，就是油一定要多。因为鸡公本身含有油脂，如果油少的话，炒出来的菜会干巴巴很难吃。所以，在锅中下油锅的时候，你一定要记得比平时炒菜稍微多一点儿。
其次，我要说的是，这个菜要爆炒。因为鸡肉本身就是比较“耐火”食材，所以千万不要怕它老就不敢下锅爆炒。如果你不把它煮熟，那是会留下很大的安全隐患的——有虫在里边你没看到，吃了过后肚子会疼上半天。 锅里热油下锅，等到油温有七成热了，立即把腌好的鸡公倒进锅里快速地爆香炒熟即可。
最后，我要说的是，这菜做好了，应该是金黄色的，而且香味四溢，让你忍不住咽口水。你如果是刚学做菜的新手，或者是不太自信自己的手法，可以用我的方法，先把鸡公用油炸熟再爆炒，这样就不会差了。保证你做出的鸡公好吃到不得了~