如何拌洋葱好吃窍门？
想要拌出好吃的洋葱，方法其实非常简单。 首先选购新鲜的洋葱是重中之重！！！ 我之前看过一篇报道，如果选购到不好的洋葱，吃了可能会中毒。所以大家在买洋葱的时候，一定要多注意这5点： 1、看外形； 2、闻气味； 3、摸表皮； 4、瞧纹理； 5、挑颜色（深色的比较好） 接下来教大家具体做法～ 准备食材： 大葱一根、香葱四根、大蒜八瓣、小米椒四个、香菜两根、生抽两勺、老抽半勺、陈醋一勺、白糖适量 第一步：把切好的洋葱放碗里，然后倒入提前准备好的冰水（加冰块的冷水）浸泡一分钟。这样可以防止切完的洋葱变色哦~ 第二步：往碗里加入适量盐，然后把切好的葱花、蒜片小米椒放进去，用筷子搅拌均匀后，腌制半小时。这个时候可以处理其他食材了。 第三步：锅里热油，加入八角爆香，然后加入一大勺豆瓣酱炒出香味。
ps：这里加的豆瓣酱是我自己做的，非常简单，就是把豆子炒熟加酱拌均匀就可以了。非常香！ 第四步：把腌好的蔬菜挤干水分放入碗里，然后将第三步做好的酱料淋上去，搅拌一下就可以享用了。 这道菜简单易学，味道棒棒的~~喜欢的小伙伴可以试一下啦～