嘎牙炖什么好吃？
嘎牙就是蛤蜊，海鲜里我很爱吃蛤蜊，所以经常买回来吃。 首先，你需要一个锅。最好是电压力锅或者高压锅。 因为是海生食物，一定要确保煮熟（我一般煮10分钟左右）。
然后，你应该准备些香料，八角、桂皮、香叶、花椒适量就行。不要太多。
再然后，切葱姜蒜，洋葱切丝。(喜欢葱香的可以多放点葱段) 接下来，你可以直接炒也可以蒸熟再炒。 我都是直接把洗净的蛤蜊放进锅里，倒水没过蛤蜊，放香料（八角和桂皮可以放多点），大火烧开，小火慢慢烧，直到熟透。这时候你可以尝尝味道，淡就放点盐，辣椒可放可不放。
最后，把切好的葱姜蒜以及洋葱下锅，爆香一下就可以出锅啦！ 这道菜做好之后，香气扑鼻啊…那个汤汁儿，拌饭真的一绝！你别说，还真有人把那汤一口闷了… 对了，有粉丝问能不能用电饭煲做。当然是可以的。其实用电饭煲做会更简单，你直接把食材放进去，加水，摁煮饭键就可以了。但是用电饭煲做出来的蛤蜊口感会比较软烂一些。