好吃的藕饼怎么做好吃？
最近迷上了自制小食，做了不少，味道都还不错，藕饼就是这样做的~ 做之前准备一下：新鲜莲藕一只（有点嫩的最好了，口感很细腻）、糯米适量（比一般大米少一点）、葱花少许。 如果有腊肉的话，可以切一点薄薄的腊肉进来一起蒸熟～
1、把糯米浸泡几个小时，然后沥干水分待用；
2、把藕去皮，切成薄片，如果刀工好的话，可以先切片然后再刮去藕丝（我用的刀不锋利所以直接刮去藕丝了→_→）
3、把葱花和泡好的糯米拌在一起，然后加入酱油、胡椒粉、糖以及少许淀粉调好味
4、把调匀的糯米塞到藕片之间，尽量填满一点，然后上锅蒸半个小时左右就可以了。 我这里没有腊肉，所以只放了酱油和胡椒粉，如果不放这些的话可以直接用生抽来代替。 喜欢辣的可以放点辣椒粉或者小米椒，不过糯米本身就有甜味了，所以我没放冰糖。 这个小食其实蛮简单的，主要要控制好糯米的量，不要太稀也不要太干，如果能买到大颗粒的糯米就更好了，这样不用额外加水。