青岛凉粉哪里的好吃？
本人特别爱吃凉粉，也爱研究凉粉的做法，下面分享一款超级好吃的凉拌手擀粉做法，喜欢的小伙伴可以点赞收藏起来哦！ 食材准备：面粉500g、黄瓜1根、胡萝卜半个、鸡蛋2个、蒜头4瓣、香菜适量、葱白适量、花生碎2勺、白糖2勺、生抽3勺、陈醋4勺、红油豆瓣2勺、辣椒粉1勺、芝麻1勺。
步骤一：和面 准备一个无水无油的盆，倒入面粉，打入两个鸡蛋，加适量的盐搅成絮状后下手揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面半小时左右
步骤二：调酱汁 准备好一个大一点的容器，放入葱白、蒜末、黄瓜丝、胡萝卜丝，然后把酱汁的所有食材都放进去，搅拌均匀备用（我用的电饭煲的内胆来煮面条）
步骤三：擀面条 把醒好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成两部分，取其中的一部分搓成长条，再用刀切成均匀的薄片。
切好的片上刷上一层清水，铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄的饼，记得两面都要擀。
锅中加水煮开，下入擀好的饼，再次煮开之后就可以捞起来了，过一遍凉水会更劲道
最后把调好味的酱汁倒进去，放一把香菜，拌均匀就可以吃了。
这道香辣开胃的凉拌手擀粉就做好了，夏天吃正合适，你喜欢吗？