牛鞭怎么做好吃？
首先，我想问一下楼主是男的还是女的啊？ 如果是男的吃的话 我推荐你用牛鞭煮汤喝.方法如下： (一)准备材料：牛鞭150克、山药20克，枸杞10克；料酒10毫升、精盐3克、味精1克、鸡精2克、葱10克、姜10克、猪油25克。先将山药切成片，上锅蒸熟待用，将牛鞭用开水氽一下捞出，顺长切两半，再用火燎去内皮，洗净后放入锅内，加清水适量，煮沸后撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱段、姜片，改用小火炖至牛鞭九成熟时，放入山药、枸杞，再炖至牛鞭熟透入味时，加味精、鸡精调好口味，出锅前淋上少许香油即成。
(二) 备料工作做好了以后就可以开始制作了： 先把牛鞭和猪蹄一起入冷水锅中焯烫，捞出冲净备用。取一只砂锅，倒入适量的温水，放入牛鞭和猪蹄，烧开后再稍煮一会，待其彻底解冻后，撇去表面的浮沫，再加入葱姜段、香叶和大料，倒进料酒，盖上盖，转小火煲两个小时左右，等猪蹄软烂后，调入老抽、盐和胡椒粉，继续炖煮半小时。这时可把山药去皮切块，枸杞用清水泡发，待牛鞭和猪蹄都酥软时，下入山药块和枸杞，继续炖约二十分钟即可。
如果是女的呢我建议你先用牛鞭煲汤喝，然后把汤倒掉，把牛鞭捞起来炒来吃（方法跟男的一样） 其实牛鞭的蛋白质含量很高呢！ 但是胆固醇也高噢~ 建议不要经常吃...