山药烧什么菜好吃？
2014年，我还在读大学。暑假回家，在菜市场遇到一个卖野生鱼的，鱼个头不大，但肉质鲜嫩，且极便宜，3块钱一斤。买了几条回来，让妈妈给我做水煮鱼吃。 结果那一顿饭后，我拉肚子拉了一个星期不止。问妈妈怎么回事。妈妈说，你吃鱼的时候，她看着很好，怎么可能会中毒。再问，是不是你买的鱼不干净啊？ 于是我又跑到那个市场上去，问那个卖鱼的，“你说你这个鱼为什么煮了会有毒呢？” 他说，“因为我们这里靠近水库，鱼是自己在水库里面钓的，自然不怕有毒。” 我说，“可是我吃了就中毒了啊！” 他听了，笑着对我说，“不可能吧，你肯定是买到了假鱼。这样吧，你再买五条回去，假如再中毒，我就不做了。” 后来……果然没有中毒。
这看似是一个笑话，但是其中蕴含的道理却很深刻。同样一种食物，不同的人食用之后会产生不同的反应，有些人会对某些物质过敏，而有些人却不会。除了体质原因之外，饮食不当、个人所处环境和心情等因素也会造成过敏反应的出现。 之前看《小森林》的时候，被其中的美食深深的打动过，于是自己尝试着做。印象中最深的便是秋日的柿子排叉儿，绿柿切薄片，炸得酥脆，和黄豆粉一起食用。看过节目的人应该知道，制作过程并没有想象那么的复杂，但要想做的像节目中那么精致完美，还是需要费一些功夫的。 第一次做柿子排叉儿时，我在柿子的选择上犯了难——超市里卖的柿子大多已经成熟软烂，直接使用会很难处理；而市场上贩卖的生柿子又过于青涩，做出来的食品口感不佳。最后费了好大的力气，才买到刚好合适的青柿子。
做好的柿子排叉儿酥脆香甜，只是吃起来有一股生青味，不是很明显，需要细细品尝才能发现。不过这样的味道反而更增添了几分自然的风味，让人觉得很新鲜。 就像生活中一样，很多时候我们无法做到完美无缺，但正因为有了这些瑕疵，才会让别人觉得更加真实可感。如果凡事都力求完美，可能最终反而会让事情变得糟糕。