鸡肉怎么搞好吃?
我是特别爱吃鸡肉的人,觉得鸡肉的做法有很多种,而且搭配不同的食材,做出来的鸡肉风味也各有不同。 下面分享几道用鸡肉做的美食吧!!!
1.可乐鸡翅 做起来非常简单又快的一道菜,鸡翅焯水后加入酱油、料酒、食盐等调料,再加上一大瓶可乐炖制入味即可。这样做出来的鸡翅鲜嫩脱骨,就连骨头里都带着满满的可乐香气~ 喜欢辣味道的可以加些干辣椒一起炖哦!
2.芋儿鸡 用芋儿炖鸡汤可是我小时候最喜欢吃的家常菜之一了!把切好的芋儿用清水浸泡之后加入到切好的鸡肉中一同炖煮,最后撒上葱花食用的时候搅拌一下就可以啦~ 这样煮出来的芋儿软糯香甜,浸透了鲜美的汤汁,一口下去超满足的~
3.柠檬鸡脚 喜欢吃鸡爪的同学有口福了!将处理干净的鸡爪加入姜片、葱结、桂皮、八角和适量食盐一起炖煮,煮熟后捞起放入碗中倒入调好的凉拌醋和水淀粉浸泡至凉透,最后加入切好的柠檬片和小米椒粒拌匀即可。这样拌出来的鸡爪酸辣开胃,软烂可口,连骨头都可以嚼得动哦~
4.酱鸡翅 想要吃到酥软的鸡翅可以直接用烤箱烤制!在翅中或翅根上划上几刀,然后均匀涂抹上食盐、孜然粉和辣椒粉放入烤箱烘烤约半小时左右就可以了。如果喜欢软烂口感的可以增加烘烤的时间,或者直接放在锅中蒸至熟透也可。 这样制作出来的鸡翅咸香酥脆,让人忍不住一块接一块地啃着吃……
5.菠萝咕咾肉 说到菠萝咕咾肉可真是我的爱啊!把切成块的菠萝放到盐水里浸泡一会取出沥干水分备用。把腌制入味的猪肉挂糊下锅炸熟(一定要炸至外表酥脆哦),然后把菠萝块、虾仁一起放入锅中炒制,最后淋入水淀粉勾芡即可。这样炒出来的蔬菜清香甜润,肉的香味也不会被遮盖,真的是超级棒呢!
6.炸鸡块 最后一道菜就简单粗暴点——炸鸡块咯!把鸡块中加入盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制入味后裹上一层均匀的鸡蛋液,紧接着加入面包糠拌匀让每一块鸡块都被包裹住。油温五成热的锅里下入鸡块炸至金黄酥脆装盘撒葱花点缀即可。外脆里嫩,唇齿留香,一口一个超解馋!!!