茶叶包饺子好吃吗?
茶叶不是馅儿料(馅儿料是食物制作的馅料),而且也不是食材(食材是用来制作食物的原材料)。 不过,在食物的制作过程中,确实有“用茶叶作原料”这个操作——比如用绿茶制作绿茶虾仁馅的虾仁云吞、用乌龙茶制作用于油煎的豆腐盒。 所以这个问题等于是问“用茶水制作的食物好吃么”,答案当然是“看做法”。 像题主提到的这种直接用茶叶做馅儿的“茶叶饺子”,我并没有吃过,但是按照我的想象,应该是不怎么好吃的。 因为单就“用茶汤做馅料”这一点来说,用其他茶汤也可以做到啊!为什么要用茶叶呢? 例如用红茶制作的红糖汤圆就很好吃呀~ 用乌龙茶制作的油煎豆腐盒也好吃呀~~
或者这么说也不对,应该是有很多用茶叶制作的菜肴都很好吃……但是我吃过的用茶叶制作的饺子,真没有特别惊艳的,有的只是独特。 这原因其实也很好理解,喝茶的时候我们往往是取用绿茶、普洱熟茶一类的,这些茶的口味本身就不算特别浓,用来做饭菜,风味也比较清淡,而传统中国菜系里大部分是重口味,需要较浓烈的风味来提鲜香; 而现在的年轻人喜欢吃的西餐,沙拉、三明治什么的,用的调料也很讲究,蔬菜都是新鲜脆嫩,肉类也都是原汁原味,同样不需要重口味的调味。 所以用清香型绿茶做的馄饨,配点紫菜虾皮小咸菜吃,就挺合适的。 要用普洱熟茶来做,就得用纯牛奶和鸡蛋来调面糊,做成酥脆的小饼炸着吃~
所以说呢,如果题主真得感兴趣想试试自己做“茶叶饺子”的话,不妨换一款茶试试看,说不定有惊喜呢~~ 但是话说回来,如果真要用茶叶来包饺子,那也得是绿茶或者普洱熟茶,至于为什么嘛~~~~哎呦,可别说我不告诉你哦~