棉袄拌什么酱好吃？
作为一个山西人，回答这个问题似乎有点虚。但是！我可以告诉你，我奶奶做过一种特别特别好吃的咸菜，就是用冬天穿的棉袄做的（不是羽绒服）。 做法是先把要用的棉袄用开水洗一下，去掉上面的灰尘等，然后晾干，这一步是为了去灰。然后把新鲜的萝卜擦成丝儿，放大碗里，加盐拌匀了腌一个小时左右(如果水不多的话就多加一点)； 接下来把面粉倒进去，加少许冷水和成面团，一定要硬一些，太软会很难办。面和好了以后醒30分钟左右。这时候可以把酸菜洗干净切碎了，挤干水分待用。（我个人觉得用小白菜也可以，不过最好是用带有轻微发酵味的青菜哦~）
最后把醒好的面团揉匀了擀成薄片，越薄越好。然后切成细丝，尽量的细哦~~（这一步可以叫和面师傅帮你做，给点小费就行啦，嘿嘿嘿～） 然后把切好的细丝放进一个干净的玻璃瓶里，一层丝一层菜的放好，最上面洒上少许高度白酒。盖上盖子，一天之后就可以吃了。吃的时候拌上香醋和辣椒油，美滋滋~~