台湾好吃小吃有哪些?

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台湾是一个好吃的岛屿,在台湾旅行,除了饱览高雄、垦丁的壮丽海景外,别忘了到台北、台中等地探访当地著名的美食。接下来为大家推荐10道不容错过的台湾美食!

1.盐酥鸡 来台湾必吃的特色小食!把鸡油炸得酥脆金黄,蘸上特制的酱料,一口咬下去,香脆可口,回味十足~

2.蚵仔煎 台湾特有的海鲜小食,把新鲜蚵(海蛎子)拌上豆芽菜一起煎熟,再浇上一层酱汁,口感嫩滑鲜香,回味无穷!

3.麻辣小龙虾 在台湾也能吃到口味独特的小龙虾啦!把新鲜小龙虾放入锅里爆炒,再配上特制酱料,香辣入味,让人大呼过瘾!

4.姜母鸭 台湾冬季必吃美食!用鸭子和姜一起炖煮而成,汤汁橙黄明亮,口感鲜浓醇厚,还能暖胃祛寒呢~

5.芒果冰沙 超爱冰冰凉凉的食物?那千万别错过这碗由新鲜芒果打成的冰沙!入口清香爽滑,还有淡淡的果香萦绕其间,美味又消暑哦~

6.荔枝冰 喜欢荔枝的小伙伴可千万不要错过这道甜品!将新鲜的荔枝去核,倒入酸奶和冰块搅拌成沙,酸甜清凉,沁入心脾。

7.芒果糯米糍 糯糯的小糕点配上一大块鲜甜的芒果粒,软糯清甜,唇齿留香,好吃到停不下来!

8.草菇蒸肉饼 将鲜嫩的草菇与细嫩的猪肉糜一起拌匀,入锅清蒸即可,清淡爽口,香气扑鼻,是养生人士的最爱!

9.九层糕 看起来普通,但内涵丰富的九层糕你一定不要错过!由三层米粉、三层豆沙做成,口感软、嫩、香、黏,清新淡雅,别有一番滋味。

10.大肠包小肠 大肠和小肠的碰撞,带来别样的味蕾盛宴!把熟透的大肠和小肠裹上蛋液下锅炸至金黄色,再拌上酱汁食用,酥脆鲜香,满口爆汁,好吃到吮指!

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蚵仔煎

蚵仔煎是台湾夜市里非常叫座的一种美食,不少来到台湾的游客在吃完蚵仔煎之后,也认为这是台湾所有的小吃里最好吃的。做蚵仔煎的师傅会先将铁板烧热,在上面涂一层薄薄的油,在这期间他会用刷子将要放在蚵仔煎里的高丽菜和火腿肠烤一下。

葱(可省)、肉丝(一定要猪绞肉)姜末入油锅熬煮(油要够多 要煎蛋啊)煮至酱油色之后即可滤渣(渣也不要浪费 加水煮汤)倒入高汤或水煮开之后就打入一个蛋 保持汤在微沸状态煮至蛋全熟(这个过程如果蛋没在汤中间可以轻推 然后要保持煮出的蛋不要太厚 否则会影响口感)煮好之后就盛在碗内,放些胡椒粉、肉汁。

汤底

加豆腐(一定要嫩豆腐)、腌制萝卜、高丽菜 等配菜 然后加肉丸、火锅料 等。煮开之后就倒入事先过滤的蚵仔或花蛤(蛤仔汤底里的渣 谁要吃) 再煮开就可以了上桌。

担仔面或大肠包小肠

担仔面是云林的著名小吃之一,它之所以叫担仔面,是因为贩卖担仔面的小贩都是挑着担子沿街叫卖而得名。担仔面所用的面条是粗面条,汤底用的是乌鱼子,再加上虾仁、猪肉、鸡蛋,再配以特制的红油和花生粉等配料煮成。吃担仔面时,可以将面条和配料分开,以面条沾配料吃,这也是担仔面最美味的吃法。

大肠包小肠是台湾比较独特的一款小吃,它类似于大陆一些地方肉夹馍,只不过是用烤好的大肠,里面夹上卤好的小肠,再配以特制的甜辣酱、高丽菜丝和豆浆而得名。大肠包小肠在台湾是非常受欢迎的夜市小吃,尤其是南部地区。

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