海参和什么做汤好吃？
我最喜欢用香菇跟海参一起做汤，香菇的营养价值也是非常高的，里面的蛋白质含量非常高，比大豆的蛋白质含量还高呢，而且香菇里面含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸它里面就有7种，另外，常吃香菇对于体内脂肪的增加有抑制作用。 除了蛋白质和氨基酸以外，香菇还含有维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。特别是维生素D的含量，每百克高达30微克，这是海带的9倍，大蒜的50倍。
蘑菇又是有名的“天然维生素”。 海参炖香菇可以益气补血、阴阳双补，对治疗肾阴虚引起的耳鸣、腰酸有很好的功效。下面分享下具体的制作方法：
所需材料：干香菇4-6个、水发海参500g、盐适量、鸡精少许、小葱两根、姜三片
步骤一：准备适量的干香菇，先用冷水浸泡两个小时以上，中途最好换两次水，这样可以让香菇更干净一些，泡好后去掉香菇的根，再用刀将其切成块状备用；
步骤二：将泡发好的海参清洗干净，用刀将海参切成薄片装入盘中备用；（泡发海参时，如果水分不足，可以用适量纯净水或冷开水泡发。千万不要用热水或者是沸水煮海参，这样会伤害到海参的营养元素）
步骤三：起油锅，油热后放入姜片爆香，然后倒入切好的香菇小火煸炒至香味出来；
步骤四：炒香的香菇加入清水煮开，然后再转小火炖半个小时左右，让香菇入味；
步骤五：等香菇炖软之后，加入洗净的海参，再根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮两三分钟就可以关火了，最后撒上葱花点缀一下就能享用啦！
海参是一味非常美味的滋补食材，鲜美的海参具有极高的药用价值和营养价值，而海参的烹饪方法也是多种多样的，最常见的就是做汤。那么海参和什么做汤更好吃呢？
枸杞海参汤
枸杞海参汤具有明目、补肾等功效，特别适合肾阴虚患者食用，制作起来也非常的简单。首先将发好的海参切成片，随后放入锅中煮沸，随后放入清洗干净的枸杞子，等到再次煮沸以后加入食盐煮开调味，再撒上胡椒粉就可以出锅了。需要注意的是，煮海参的时候一定要煮透，避免海参存在腥味，影响汤品的口感。
猪肉海参汤
猪肉和海参一起炖汤，是一道具有滋补肾精功效的汤品，对男性阳痿早泄具有标本兼治的功效。烹饪的时候，需要准备发好的海参50g，瘦猪肉100g，牡蛎150g以及生地30g。首先将海参清洗干净切成条状，猪肉清洗干净以后也切成条，牡蛎放入热水中焯一下去除腥味，然后将这些食材全都放入锅中，加入生地炖煮一个小时，煮好后加入食盐调味就可以喝掉。需要注意的是，猪肉一定要用瘦肉。
鸡肉海参汤
海参和鸡肉一起炖煮汤品，也是常见的一种烹饪方法，煮好的鸡肉海参汤鸡肉香嫩，海参糯滑，味道非常的鲜美而且营养价值非常高。烹饪的时候，我们需要发好的海参50g，鸡肉200g，枸杞5g，党参15g，生姜3片，葱1根。所有的辅料都清洗干净以后，将海参切成条状，鸡肉切成条状放入沸水中焯一下。再将所有食材全都放入锅中，加入适量清水煲30分钟后加入食盐调味即可享用。
