鸡腿干锅怎么做好吃？
食材准备： 鸡翅根、藕、胡萝卜、土豆、香菇、姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒 制作步骤： 1.鸡翅根浸泡出血水，洗干净，用刀背拍松（这样更容易入味）。
2.锅里放水，加入两片姜，少许料酒和鸡翅根煮开，撇去浮沫，再煮至熟透（筷子可以轻松插入），捞起备用。
3.其他食材都切成块状，香菇用冷水泡软后去掉根蒂。 4.另起锅烧热后，倒入适量油烧至五成热，放入几颗冰糖小火融化并慢慢炒制呈焦糖色。
5.然后迅速倒入所有食材翻炒片刻，使每块食材上都裹上糖浆即可（不要炒太久，否则容易糊）。
6.把所有食材倒入砂锅（没有砂锅可以用锅中剩余的汤汁炖），调入食盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉，再倒入开水没过食材表面。
7.大火烧开后转小火焖煮半小时左右，最后开大火收汁就可以啦！ 是不是很简单呢~ 来，干了这锅鸡汤！