驴肉炒菜好吃吗？
首先，我声明一点啊，驴是我们家乡那边的特产，并不是什么保护动物什么的哦~ 至于这个炒驴肉是怎么做的嘛——其实也很简单的啦！ 用料： 驴瘦肉（前腿肉）、青辣椒两个、红辣椒一个、蒜瓣三个、香葱两根 、生抽适量、老抽少许、盐适量、食用油适量 ———制作步骤——— 1. 准备原料 2. 把青红椒切碎、葱切段、蒜拍碎备用
3. 锅里放油烧热后爆香葱姜蒜
4. 放入切好的驴肉快速翻炒至变色
5. 沿锅边淋入少许老抽调色
6. 加入适量生抽和盐调味
7. 倒入切好的青红椒和葱段炒匀即可
是不是很简单呢~~来，有请我们的主角： 大个儿的驴肉切成薄片儿 小个儿的青红椒和香葱也切碎 炒锅烧热，放适量植物油，油热后放入剁碎的豆瓣酱炒香
三勺生抽加一勺老抽调成酱料 倒入清水煮沸 加入切好的驴肉片儿拌匀
大火煮开后，小火炖二十分钟 最后转大火收干汤汁就OK啦！ 我用的电饭煲，所以最后用锅铲搅动一下，防止粘底。 如果喜欢软糯口感的就多焖一会儿，喜欢硬一点的就早点出锅。 夹一筷子驴肉送入嘴里，哇嗷～真是香得不得了呀～ 软嫩Q弹有嚼劲的驴肉混合着青椒的红，葱花的绿，再搭配酱香的回味…啊啊啊～口水又要流下来了。
好啦～今天的分享到这里就结束咯！ 你学会了吗？快动手做起来吧！