红烧鸡爪土豆怎么做？
食材
大土豆1个，鸡爪10个，葱适量，姜适量，干辣椒适量，冰糖适量，八角适量，香叶适量，花椒粉适量，盐巴适量，味精适量
做法
1.先把鸡爪剪去指甲，洗净切成两半。土豆去皮切成块，姜切片，葱切段。将鸡爪冷水下锅，放几片姜，葱，料酒去腥，煮至开锅，撇去浮沫，把鸡爪捞出用凉水冲洗，凉水浸凉（这一步是为了给鸡爪入味 ）
2.锅里放油烧热，放入几块冰糖小火炒糖色到微微黄，放入焯好的鸡爪翻炒（这一步是为了让鸡爪色泽更好看）
3.等鸡爪微微上色放入适量生抽，葱段，姜片，干辣椒，花椒粉，八角，香叶，干锅煸炒到香料变干，把鸡爪倒入电压力锅中 依次放入盐巴和适量水然后按鸡爪键就可以了，大概四十五分钟，这时候把煮好的鸡爪倒入另一口锅里，放入土豆炖十五分钟左右。然后加入味精，葱段，翻炒均匀即可。
最后出锅
4.色味俱全的红烧鸡爪土豆就做好啦。可以装盘享用了。