牛肉丸和什么煮汤好吃？
这大概是潮汕人最爱的牛肉吃法了，牛骨熬汤、粉肠做配，一口清甜的砂锅，烫着刚刚剁好的肉块儿，撒点儿胡椒粉提鲜去腥，连吃两碗都不嫌多啊！
食材准备：
牛骨500g、牛肚250g、面粉适量、盐1勺、淀粉2勺、胡椒粉1勺 制作步骤：
第一步： 牛骨清洗干净后冷水下锅，加入八角、桂皮等香料，大火煮开后再煮3分钟，将血沫撇干净；
第二步： 把牛骨捞出来冲洗干净，重新起锅烧开水，放入葱、姜、料酒，再把处理干净的牛骨放进去，小火炖2小时；
第三步： 把买来的粉肠清洗干净后切成小段，放入锅中，继续小火炖煮2小时；
第四步： 在砂锅中放入切碎的蒜头油、香菜、葱花，再把刚炖好的牛骨汤以及粉肠倒入其中，加入胡椒粉、食盐调匀即可饮用。