怎么凉拌圆生菜好吃？
1、圆生菜洗净切丝，红辣椒切段备用； 2、将圆生菜丝用适量盐拌匀腌制片刻后冲洗干净并挤出多余水分待用；
3、锅内注水烧开，加入少许盐和香油，放入圆生菜丝烫熟后捞出浸入冰水中冷却；
4、将干辣椒段和花椒放入油锅中炸至焦黄，随后关火让油温慢慢降下来，取出辣椒和花椒不用；
5、在圆生菜丝中调入蒜泥、生抽、白糖、香醋和油炸辣椒花椒，充分拌匀后装入盘中即可。 小提示： （1）用盐水腌过的菜洗去盐水后挤干水分，可以去除蔬菜中的残留农药，同时还能让菜肴更加脆嫩可口。但注意不要用力搓菜叶，这样会损失其中的营养。 （2）圆生菜性凉，味甘，有清热消渴、利尿消肿、解毒利湿的功效，对中暑、肠炎、肾炎、糖尿病、肝炎都有很好的防治作用，此外还有美容的作用哦！