大泥鳅好吃吗？
我们那的人一般不吃泥鳅，因为不好吃，但是！我吃过最好吃的泥鳅是我姑妈做的。 先说一下我姑妈是云南的，在我们那里有高山流水、野生菌、各种野菜还有烤乳猪（我特别爱吃她做的烤乳猪）但是她最拿手的还是泥鳅。每年暑假我都会去她哪里玩，每次去都会吃到她烧的泥鳅，真的很好吃。
具体做法：用青椒丝炒一下或者直接用青椒来炝锅，然后下洗干净的泥鳅，稍微翻炒几下后就可以放盐了，因为之前有倒过料酒和酱油所以不用放太多，最后可以放点葱花进去翻匀就可以出锅了。 我记得每次吃到这个菜的时候都忍不住多吃两碗饭。 这个做法是我姑妈教给我的，不过后来我做这个菜的时候没有用大火爆炒，而是用的炖，我觉得这样更好吃。