鸡鸭血怎么炒好吃？
鸡鸭血是日常饮食中很常见的美味，可是很多人不会做！今天教大家一道家常炒鸡鸭血的做法，简单易学，吃起来嫩滑爽口，喜欢的朋友快来做吧！ 食材准备： 三种辣椒（小米椒、泡椒、青椒）、鸡鸭血、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、白醋、干淀粉、清水 做法步骤： 1.买回来的鸡爪冲洗干净后，去掉鸡爪的尖刺部分。锅中加入清水，把处理好的鸡爪放进去，同时放进两个八角，适量葱段和姜片，再倒进去3勺料酒去腥。大火煮开后，继续煮5分钟。
2.把煮好的鸡爪捞出来，过一下凉水，这样可以使鸡爪更容易炒熟，而且更加入味。 3.调个料汁：碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、1勺白醋、1勺豆瓣酱和适量的干淀粉，搅拌均匀备用。 4.另外准备一个碗，打入3个鸡蛋，加1勺干淀粉，调成蛋糊。
5.热锅凉油，倒入调好的酱料，小火炒出香味，注意不要炒太久，不然会发苦。 6.倒入搅好的蛋糊快速翻炒，让每块鸡肉都沾上蛋糊。然后放一勺香辣酱，一小勺盐调味，再次翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样做出来的炸鸡鸭血又香又嫩，香辣开胃，你学会了吗？