炖排骨加什么菜好吃？
我觉的加点土豆不错，这样既可以让汤的味道更好，也让土豆可以充分吸收肉味，而且土豆营养丰富，热量也不算高，很适合当主食吃！ 下面说说做法吧 准备材料：小排500g、土豆2个、葱3段、姜5片、黄酒1大勺（没有可以用料酒代替）、老抽1大勺、生抽1小勺、盐适量 步骤： 第一步：把买回来的小排浸泡在清水里约20分钟，中间换两次水，泡至水清为止；第二步：将小排沥干水分后放入锅中，加入少许色拉油，小火慢慢翻炒至外表呈微黄色，并均匀沾上油即可捞出备用；第三步：土豆去皮切成滚刀块；第四步：起油锅，放葱姜炒香，放入排骨和一汤匙黄酒翻炒均匀，加老抽和生抽炒匀；第五步：加入适量热水没过排骨一半即可，大火烧开转小火，盖上盖子焖煮至排骨熟透；第六步：大约半小时左右，汤汁还剩三分之一的时候，打开盖子，加盐调下味道，再煮几分钟让咸味渗入排骨中；第七步：倒入切好的土豆，盖上锅盖继续用小火炖煮，直至锅内汤汁基本收干，土豆酥软即可。 小贴士： 这道菜的做法比较简单，只要牢记几点要点就一定可以做出美味可口的土豆烧排骨哦~
第一点：排骨洗净后最好浸泡一段时间，这样可以充分去除血水和杂质； 第二点：炒制排骨时一定要用小火慢煎，并且要不断翻炒防止粘锅； 第三点：加入的水量一定要没过排骨，因为排骨本身会出油，所以不用额外放油了； 第四点：因为最后还要加入土豆一起炖，所以在加入土豆前一定先用中火把排骨炖至七成熟左右； 第五点：如果喜欢吃辣的可以在起锅前加入适量辣椒圈或者剁椒增加风味。