花胶炖汤好吃吗？
花胶也就是鱼肚，是鱼类消化道的组成部分，含有多糖、蛋白质和多肽等，具有较高的营养价值，有“海洋人参”之称。 花胶的做法丰富，除了可以直接食用之外，还可以用来熬汤、焖粥、做菜乃至制作成零食等等。 用花胶煲制的汤品，味道鲜而不腻，口感滑嫩，富含胶质，非常适合女性调养身体使用。其中，最出名的要数“花胶鸡汤”了。 选用老母鸡搭配花胶一同炖制而成的花胶鸡汤，滋味鲜美，清润滋润，有着极好的滋养功效。
用花胶与瘦肉或者排骨炖汤饮用，也可达到滋肾益精、滋阴润肺的效果。 对于体质虚弱的人群来说，经常饮用花胶汤还能起到很好的滋补效果，能够提高机体免疫力，帮助病后康复。 但需要注意的是，花胶中含有较多的蛋白质，如果一次吃得过多，很容易给肠胃带来负担，因此每次最好控制在50克左右。在食用时，还要注意保持食物的温热状态。
除煮汤外，现在市面上的花胶制品也有很多，像鱼胶丸、花胶干丝以及花胶零食等等，可以根据自己的喜好进行选择和选购。 在食用花胶期间，要注意合理烹调，少油少盐，清淡饮食为宜。