红南瓜怎样好吃吗？
1、准备食材，小米50克，红豆40克，大米30克，红南瓜一块约200-300克 （可以用小南瓜哦~~） 清水适量。 我是在超市里面买的小米和红豆，已经加工熟了，非常方便。
2、将除南瓜外的所有食材放在电饭煲内，浸泡一个晚上。 这样可以让小米和大米更加的软糯香甜。
3、第二天将洗净的南瓜放进电饭煲内，加入适量清水。 水量可以根据个人喜欢米饭的软硬度来添加，喜欢吃软糯一点就尽量少加水，如果喜欢硬一点的可以多加一点点水。我喜欢吃软软的，所以水量是刚刚淹过食材就可以了。
4、启动电饭锅，选择“煮饭”键，开始焖制。 待电饭锅自动保温后，打开盖子，用饭铲搅拌一下，再盖上盖子继续保温。这个过程叫做“闷”，是江南一带特有的煮饭方式之一，能够使米粒更加饱满，吃起来也更软糯。
5、就这样一直保温在桌上，大概半个小时以后，香喷喷的红南瓜小米饭就做好了！ 吃不完的可以装入干净的容器内，放入冰箱冷冻起来，方便日后拿出来加热食用。