紫烧什么好吃兔子？
我喜欢吃兔头，尤其是酱兔头！ 做法超简单。 准备原料：兔头（买的时候让老板处理干净）、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶。 制作过程： 1.兔头清洗干净，冷水入锅，加入八角、桂皮、香叶和适量料酒去除腥味。大火烧开后撇去浮沫，转中小火焖煮约半个小时。
2.在锅中倒入生抽、老抽、料酒和白糖，拌匀后盖上锅盖，小火焖煮约半小时。
3.收汁到差不多时撒上葱花即可出锅啦～ 这样做好后的兔头色泽红亮诱人、滋味鲜美醇厚。一口下去，酥脆的脑花混着软糯的兔肉，细细品味还有淡淡的回甜。 喜欢吃的可千万不要错过呀~