鸡翅土豆怎么烧好吃？
我喜欢吃鸡翅，但我更喜欢做，因为做了才能知道放多少调料，用什么样的锅和火候才是最好吃的！ 分享一个鸡翅新吃法，不用油炸，也不用高压锅，简单快手又营养美味。 需要的食材有：鸡翅、土豆、大蒜、大葱、生姜、八角、桂皮、白砂糖、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、香叶。
1.首先把鸡翅清洗干净，然后在鸡翅背面划几刀方便入味。 （我买了3斤鸡翅，最后剩了2斤多）
2. 大葱切成段，姜切片，大蒜去皮剁成末，香料（八角、桂皮）冲洗干净装入器皿中备用。
3. 锅里倒入适量的开水，放入鸡翅、葱段、姜片、料酒煮30分钟左右，关火让鸡翅浸泡在汤汁里，这样能更好的入味。（我早上做好的，晚上回来已经泡了一晚上了哈哈~）
4. 土豆削皮洗净切成块状，锅中倒油，油温7成热的时候，放入土豆炸至表面微黄酥脆，盛出放在盘子里面备用。 （不要炸太久，不然会炸糊）
5. 另起锅，锅中留底油，放入蒜泥、大葱、豆瓣酱煸炒出香味后，加入鸡翅、生抽、老抽、料酒、白糖和香料炒至上色。 （豆瓣酱很咸的，所以不用再放盐了）
6. 最后倒入开水大火炖8-10分钟，然后再加入土豆拌匀，小火焖5分钟后即可出锅。 一盘香喷喷的鸡翅土豆就可以上桌啦～
PS： 加一点白砂糖可以让鸡翅更鲜嫩； 如果喜欢鸡肉软糯一点的口感就可以多加一些生抽和老抽； 香料我只放了八角和桂皮，不喜欢香料的可以不放。 另外，我用的是鲜香菇，如果喜欢这道菜的味道能够更浓郁一些的话可以在第一步焯水的时候放进几个鲜香菇一起焯水。