方块年糕怎么炸好吃？
1.准备食材，年糕、鸡蛋、面粉、泡打粉、白糖。 （我买的这种年糕是盒装的，里面是用塑料袋单独包装的，注意不要接触空气，不然容易发臭。）
2.把年糕掰成小块，放入大碗里。打入鸡蛋，加白糖搅拌匀均。 （我买的年糕很软糯不用蒸可以直接炸，如果你买的年糕比较硬就需要提前蒸熟备用。我是头天晚上蒸了隔夜再做的。）
3.加入面粉和泡打粉拌匀，要使每块年糕上都沾裹上面粉。 （我比较喜欢多多的面团，所以面粉放得比较多，如果不喜欢可以少放一点。）
4.锅里热油爆香葱花，然后把裹好粉的年糕下锅炸制。炸至外表酥脆金黄，就可以出锅啦！ 金黄的色泽看起来就很有食欲吧，外酥里糯特别好吃！而且做法也特别简单！