在揭西县，要说好吃的，那可太多了！ 今天我主要给你推荐两种美味：河鲜和牛肉。 这两道菜可是我们这儿的招牌菜哦~ 你可千万不要错过了！ 先来说说“河鲜”吧。 说到“河鲜”，就不得不提一提我们这儿的一条河——流沙河（也叫新田河）。 这条河流经县城，最后注入榕江。
流沙河中生长着许多鱼、虾、田螺等，是天然的渔场。 其中，最有名的就是鲤鱼。 我们的吃法主要是腌鲤鱼。 新鲜的鲤鱼腌制后，味道鲜美极了！
除了鲤鱼之外，还有鲶鱼、草鱼、罗非鱼等等，都是美味至极的“河鲜”呢！ 再来说说“牛肉”吧。 这可算是我们这儿的另一道招牌菜了。 我们在做菜的时候，一般会搭配一种酱料一起炖，这个酱料可是我们这里的秘制酱料，是用数十种香料精心炒制而成的。 用这种方法做出来的牛肉，香气扑鼻，口感顺滑细腻，好吃到停不下来嘴！ 吃的时候可以配米饭，也可以打包带到外面街上吃。 既经济实惠又方便美味。 在揭西，像这样的美食店还有很多很多。 只要你来到这，我保证你吃得饱，吃到撑！ 毕竟这是我的家乡啊……有啥好吃的，我都恨不得全都推荐给你！！！
利航宇优质答主揭西是一个盛产美食的地方，有“中国凤 pear之乡”、“中国竹笋之乡”、“中国客都茶乡”之美称。揭西美食具有浓郁的地方特色和风味，如客溪牛肉、客溪羊肉、上砂卤鹅、大溪鱼饺、灰水粽、大北山绿茶、五经富红桃O、坪上冬粉、五经富酥糖、客家擂茶、河婆豆干、黄皮干、揭西晒醋等等，其制作技术和质量蜚声粤东，驰名海外，游客们到了揭西定会被这些风味美食倾倒。
1、灰水粽揭西地区的客家地区都有吃灰水粽的习惯。其制作方法是取适量冬箕叶烧成灰，用小纱布袋装好放入锅内，注入适量的清水，煮大约15 分钟，待锅内水变深蓝色时，取出纱布袋，把煮出的深蓝色水冷却后，放入适量的糯米浸15--20小时，然后把浸好的糯米捞起来，包进芭蕉叶里，缚成条状投入沸水中煮熟。灰水粽不但有深蓝色的外表而且有独特的清香味道。
2、红桃O(即红心地瓜桃)揭西县五经富镇素以盛产优质水果而闻名遐称，尤其是红心地瓜桃更是驰名中外。其产于五经富大北山脚下的沙溪村，因其果大味甜，果内有紫红色瓜心，沙质松脆，肉味甘甜，清香适口，在1954年前就被广东省农林部分定为优良品种，并命名“红心地瓜桃”，简称“红桃O”。
红桃O从育苗到结出果实需8--10年的时间，每年一般7、8、9月上市。产自五经富沙溪村的红桃O才是正宗红桃O，其他地区出产的则口感和质量稍逊。现五经富镇的五经富、塘边、上围、红星、石内、沙溪等村均有出产。
