清炒冬瓜怎么做好吃？
【主料】 冬瓜500克，花生油2汤匙，精盐少许（大约5克）。 【做法一】、 1.将冬瓜去皮，去净内瓤及籽洗净，切成薄片待用； 2.炒锅上火烧热，倒入花生油，待油热后先放入冬瓜片煸炒至半熟，加入精盐稍加炒几下，即可出锅装盘。注意：此菜特点色泽洁白，清淡可口。
【做法二】原料：冬瓜一斤，海米一两。
辅料：花椒十粒，葱末三钱，姜末三钱，鸡汤适量，香油一钱。
制法： (2)把冬瓜切成半寸长的块，海米用水略洗。在锅内加上适量的鸡汤，放入冬瓜和海米以及剩下的葱姜沫和花椒一起煮。待到冬瓜八成熟时，取出葱姜和花椒，淋上香油，盛在碗里即可上桌。
注意： 汤要烧得浓一些这样才好吃呢！ 【特点】淡而不腻，清鲜爽口。 海米就是干虾仁了！我比较喜欢这种口味的东东。夏天多吃点这样的菜会很有益身的哦~
【材料二】：原料：冬瓜一千克，色拉油三十五克，食盐四克，味精二克，黄酒三克，姜三克 制作步骤： (1)选择新鲜的冬瓜，去掉瓜皮，用挖球器去除瓜籽，再切成三厘米见方的冬瓜丁； (2)油锅烧热，下入切好的姜丝煸香，投入瓜丁翻炒两分钟； (3)加入适量的清水、黄酒、精盐烧开后，改用小火焖煮五分钟； (4)烧至七成熟时再加入味精拌匀，勾芡后即可装入盘中食用。 注：因个人喜好不同，可以放入适当的葱花或香菜来增加口感 【要点】：烹调冬瓜时最好把冬瓜切成小块后放入锅内，这样可以避免高温破怀其营养成分。