云南小瓜可以炒牛肉吗？
生活中，大家经常会用蔬菜来搭配肉类进行烹饪，一方面丰富了口味，另一方面还吸走了肉类的油腻。云南小瓜大家吃过吗，它是大家极喜爱的蔬菜之一，那么云南小瓜能炒牛肉吗？
一、云南小瓜的营养价值
1、清热解火：秋冬季节，天气干燥，容易上火。尤其是经常呆在阳台或者空气干燥的房间内，更需要补充去火的食物。小黄瓜就是最佳的食物，它含有很高的纤维素，能够清热解火，润滑肠道，抵抗病毒入侵。尤其是油腻食物吃得多了，更需要多吃小黄瓜，它能够帮助胃消化，同时还具有减肥的功效。
2、美容养颜：小黄瓜具有很好的美容效果，它有很强的防晒作用，比任何一种蔬菜都强。皮肤暴露在阳光中，会受到阳光的晒伤而变黑，失去原有的细腻与美白。小黄瓜中含有多种维生素E、胡萝卜素、维生素C等，它们能够帮助皮肤代谢，防止皮肤被感染，阻止黑色素沉积，增强免疫力。
二、云南小瓜能炒牛肉吗
可以的。这两种食物在一起一点问题也没有，而且，吃起来会非常的鲜美。
云南小瓜的做法有以下两种：
1、清炒云南小瓜：黄瓜去籽，洗净，切丝；葱姜蒜，切碎；热锅入油，七成热，放入葱姜蒜，小火爆香，倒入黄瓜丝，快速翻炒；加入盐；炒至黄瓜丝变软，即可。
2、凉拌云南小瓜：小黄瓜去籽，洗净，切块；红椒去蒂，洗净，切丝；黄瓜块和红椒丝加糖拌匀，腌15分钟；菜放入盘中，撒上大蒜未，加入醋和味精，拌匀，即可。
牛肉富含营养价值，同时，牛肉还具备补中益气的功效，生活中的必需品。所以，牛肉适合所有人都吃。