牛肉土豆面怎么做好吃？
牛肉土豆面怎么做，牛肉土豆面怎么做好吃又简单，在锅里煮上两颗鸡蛋，一锅面，再配上一道牛肉炖土豆，一顿有营养有滋有味的饭菜就齐了~土豆要块切的大点，不要煮的太烂，这道菜比较喜欢软硬适中，还有点爽口的'感觉~炖的时候，不要加水，而是要用切土豆时候流出的水还有牛肉烹煮中流出来的汤汁，所以要加点料酒去腥，这样煮出来的汤汁才比较浓一点。
牛肉土豆面
用料：土豆 1个、牛肉 100g、面条 1把、生抽 3茶匙、老抽 4g、料酒 2茶匙、姜 2片、盐 2、5茶匙
牛肉土豆面的做法
步骤1：将土豆去皮切块（块不要切的太小），牛肉焯水（我是放入料酒和姜一起焯的），后也切成小块（我是用小炖锅炖的，容器比较小，所以切的块都比较小）
步骤2：将切好的土豆块和牛肉一起放入锅中，加上切土豆时流出来的水和牛肉焯水时流出的水，所以要多加上些料酒去腥，然后放入生抽、老抽、姜片和一些盐一起炖
步骤3：炖15分钟后，再转入大火收汁炖3分钟，就可以盛出来
步骤4：再煮一锅面条，把炖好的牛肉土豆放在煮好的面上
步骤5：再搅拌下就OK！
烹饪技巧
牛肉最好选择带点肥肉的，这样炖出来不那么干，还有点油香~
这道菜不用加水，全靠切土豆时和炖牛肉时流出来的汁来炖，所以要加点料酒多去下腥。
炖的时候，小火炖15分钟，这样土豆熟烂了，但是还有点硬度，不要炖过火道，以免炖的没那么脆口。