胭脂萝卜炒什么好吃？
作为一个在四川生活过5年的人，可以说对咸菜还是比较有研究的（毕竟到了哪儿都会吃泡菜），以下就让我推荐几种适合冬天吃的咸菜做法吧！ 【萝卜干】 我最喜欢吃的一种咸菜，把萝卜切成粗条晒干之后就可以吃了，脆脆的一颗很下饭，平时做菜的时候也可以放一点提味。 可以跟排骨一起炖汤，也可以跟五花肉一起卤着吃。我最喜欢用的是剁碎之后拌在饭里，一口下去超爽口！
【大头菜】 类似于我们的芥菜，但是味道更加厚重一些，可以用来做馅包饺子，也可以跟排骨一起红烧，非常下饭。 我比较喜欢用它和肉馅一起做丸子，煮熟之后蘸着佐料吃，美味！
【榨菜】 相信这个大家肯定都吃过，超市货架上摆的满满都是。可以直接买现成的咸菜丝儿，也可以自己泡。我觉得直接买会更好，因为自己做不太入味儿。可以配粥喝，也可以当小零嘴儿。我喜欢用它打豆浆的时候放进去。
【酱黄瓜】 这是我家做的最好的一个咸菜了，夏天的时候腌一天就够了，黄瓜的口感是脆生生的。可以直接吃，也可以用来做凉拌菜，我最喜欢用油爆过的黄瓜丝儿拌黄瓜丁。
【酱萝卜】 这是妈妈的最爱，每次回去她都会给我带很多。酸酸辣辣的很开胃，直接吃或者用来搭配白粥都很好。 用以上食材就可以做出很多道家常菜啦~比如【肉末茄子】、【麻婆豆腐】……等等，就不一一列举了。反正都是简单又好吃的家常小菜。