茭白这么煮好吃？
我小时候住在江苏南通，我们那里盛产各种蔬菜，其中茭白是我最喜欢的。记得夏天，晚上吃完饭，我和我哥会拿着手电筒到河边捉蚂蚱，然后拿个网子把刚挖回来的茭白缠起来。第二天拿到街上卖，一个茭白五毛钱，一天挣的钱够买十根冰棍。虽然钱少得可怜，但是特别高兴，因为可以买到当时非常时髦的塑料凉鞋和文具盒（里面有铅笔刀）。 后来到了城市，我发现城里人不吃茭白，反而觉得它是河里面生长起来的蔬菜，很不卫生。所以，我就想着法子做菜给老公吃，让他喜欢上这个味道。
第一次做的时候，先炒肉，然后把切成段的茭白放进去一起炒，放盐，鸡精，生抽，料酒等调料。结果老公说太好吃了，连续吃了两天。 后来我发现有人把茭白做成荤菜，比如红烧肉炖茭白，粉蒸排骨藕带等等。我就把家里买的精五花肉用酱油，豆瓣酱腌一会儿，然后下锅油炸，等到色呈金黄，把炸好的五花肉捞出来，重新下锅，放入切好的茭白，加入生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，香叶炖半个小时左右就可以了。这道菜我老公连汤都不剩。 除了炒着吃，我还做过油煎茭白，水煮茭白，甚至把切好的茭白放入瓶子里，盖上盖子，使劲摇晃，让汁水遍布每一根茭白，然后拿出来凉拌一下，当凉菜吃。
我是南方人，却非常喜欢北方的食物，比如煎饼果子，麻花，炸糕，锅饼等等。在南方很少有我想吃的食物，唯独这简单的茭白，让我有了在家里吃饭的感觉。希望我有办法让儿子也喜欢吃。