蒸米丝怎么做好吃？
用料 香芋 大米 花生 油 盐 清水 做法步骤 1. 准备食材，我买的香芋是蒸熟的，比较软不用剁了，如果买的是凉香芋就需要用刀剁碎。（我没有蒸米饭，直接用剩米饭炒的）
2. 把切好的香芋和花生倒入锅中，加入两倍于菜量的油，油热后改小火慢慢煎。 这里用的锅是电压力锅，不是电饭煲！不是电饭煲！不是电饭煲！重要的事情说三遍啊！因为如果用电饭煲的话汤汁会很多很腻。 我家里平时用电饭煲都是煮好饭后拔掉电源让保温功能继续工作，所以这次我直接按的做米饭的键，半个小时以后打开锅盖发现没有熟透就加了少许水继续焖。
3. 煎熟后把煎菜剩下的油倒出来备用。
4. 米饭铺在蒸屉上，开水上锅蒸大约十分钟。注意不要黏住锅底。 这一步也可以放在电饭锅里边蒸米饭的时候一起进行，但是要注意控制时间，不要蒸太软了。 5. 蒸好的米饭用勺子翻散，然后浇上刚刚炸香的料油以及葱花拌匀就可以吃了。
小贴士
1、蔬菜可以自主选择，我爱吃香菜所以就放了一点，不喜欢吃完全可以不放；
2、调料里的糖主要是起到提鲜的作用，不喜慎放；
3、其实这顿饭的主要能量来源应该是酱料里面的花生，它富含蛋白质和脂肪，单吃可能很腻，但是融合在大米的香味里却恰好中和了。