牛肉西红柿包子好吃吗？
作为一个在西北长大的人，我对于食物本来就比较挑剔，不过好在我的父母还是比较勤快的，基本上我想吃的东西都能做出来(除了一些比较奇葩的) 下面来说这个西红柿炒鸡蛋包子的做法
1.和面 这个和面其实没什么难度，和韭菜盒子一样就好，只是这个面和得软一点就可以了。 2.调馅(重点来了！！！) 首先把买回来的牛肉打成泥状，然后加入酱油，盐，胡椒粉，十三香，料酒，少许白糖提鲜，最后再加入一勺食用油，搅拌成粘稠状。
西红柿去皮切成丁状，葱切葱花。(我这个人是有轻微洁癖的，所以不喜欢吃皮，如果是那种非常喜欢皮的可以不去皮，但去不去皮对于这道食品的影响并不是很大) 接下来是调肉馅的关键一步——打水，因为牛肉比较吃油，而且比较柴，如果处理不好很容易咬不动，所以这时候就需要打水了，往肉馅里打入少许清水，边加水边搅拌直至水被完全吸收。
接着就是放调料了，往肉馅里放入一勺豆瓣酱，拌均匀后倒入切好的西红柿，再次拌匀后盖上盖子腌制二十分钟。 这是腌好的样子 在上面撒一把香葱或者韭菜，然后再蒸锅里铺上笼布，把包子放在上面醒发半个小时(这一步可放可不放)
3锅中烧水，水开后把醒好的包子放进去，大火蒸十二分钟左右即可关火，但不要打开锅盖，让包子再焖几分钟，这样做出来的包子皮会更加暄软。
做好了！！！是不是超级简单！！！蘸着陈醋吃味道更佳哦～