火腿片怎么炒好吃？
首先感谢各位的关注，对于这个问题，我确实有一定发言权。 本人是金华火腿的主要产区浦江人，家里的人一直从事火腿制作和销售相关工作，所以关于火腿的知识我了解的还是比较多的。 很多人应该跟题主一样，都不知道火腿其实分为两种（或者更多），一种是腌制火腿，另一种是发酵火腿。而大多数人都喜欢吃腌制火腿，原因也很简单，因为味道更好。但食用过多的腌制火腿，对身体也有一定坏处。 所以现在越来越多的人开始吃发酵火腿，虽然口感上没那么好吃，但是健康啊！而且做法都差不多，可以把它当成肉来炒菜。
下面给大家展示下我做发酵火腿的做法： 准备食材：
1、土酱油（或者黄豆酱） 2、冰糖 一块 3、花椒适量 4、八角两个 5、桂皮一块 6、香叶两片
步骤一：锅里放适量水把香料煮出香味。
步骤二：加入生抽和老抽，搅拌至融化。
步骤三：加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。（这一步可放可不放，根据个人口味而定）
步骤四：加入切成丝的火腿，中火慢慢翻炒，使火腿吸取酱汁的味道。
步骤五：等到大部分火腿变色后，关火让锅里的香味继续迸发。然后加入适量鸡精和胡椒粉，搅拌均匀就可以啦。 如果感觉做的不错，就请点赞支持一下哦～