怎么做盐焗鸡好吃？
之前炒过的菜，放凉了再用微波炉加热，这样不会干锅，而且更好吃！ 【用料】三黄鸡1只、食盐40g、沙姜3勺、生姜2块、葱白3段、芝麻油5滴、食用油适量。
【做法】 1. 食材准备。三黄鸡洗净，用刀将鸡爪斩断（否则很难撕开）；沙姜、生姜、葱白切成末备用。
2. 在锅内放入足量清水，放入除葱段以外所有配料，小火煮成汤汁。
3. 把切好的鸡肉放入锅内，用汤勺舀起汤汁淋在鸡肉上，加盖小火焖煮约20分钟。
4. 关火后让鸡肉浸泡在汤汁里继续入味，约十几分钟左右。
5. 用厨房纸吸干表面水分，刷上芝麻油，撒上葱花即可。
做盐焗鸡时，除了要用砂锅，还要控制好火候，以中小火为佳。如果火太急，容易焦头烂额……而且，做好的盐焗鸡应趁热食用，冷后风味大减哦~