潮汕蚝烙好吃吗？
不请自来，我是揭阳人，也来答一波。 首先，我觉得所谓的“潮菜”和“广府菜”这个分类不是太准确，个人觉得应该是“潮汕菜”、“东江菜（客家菜）”和“广州菜”。 “潮菜”里面肯定有我的最爱——潮州卤水拼盘，但这玩意儿也算粤菜系啊！ 我奶奶最拿手的菜就是卤鹅，每年夏天，奶奶都会养好几只肥美的鹅，等客人来了，砍下鹅头烧酒，鹅身斩件卤熟，配上酱料，那味道，这辈子都忘不了。
还有这道菜，豆腐鱼丸锅，也是我的爱，用现煮的豆腐泡在油锅里煎香，搭配鱼肉酱炒在一起，香辣扑鼻而来，让人食欲大增。 而我最喜欢吃的海鲜是这盘腌蟹，螃蟹是乡下河里的泥蟹，先用盐腌制过夜，再下锅油炸，蘸点白糖吃，美味无比。 至于鲜虾韭菜炒饭和花生糊，我觉得一般。
而家乡最著名的美食，我个人并不喜欢，那就是牛肉火锅和肠粉。先说肠粉吧，我个人觉得肠粉的味道太重，加上酱油、蒜泥等的配料，有点喧宾夺主了，还是喜欢清淡一点的菜品。 再说牛肉火锅，说实话，不怎么爱吃。可能因为我比较重口味，对涮牛肉这种吃法不太能接受。