火腿鸽子汤什么作用？
火腿鸽子汤是什么？
别名：乳鸽、大白鸽、黑胸鸽、赤羽鸽、金嘴鸽、锦鹅、燕子。
产于：全国各地，多见于南方，多饲养。
形态：体型较一般鹌鹑大，体态甚为良好，呈八角形。雄者较雌者为佳。肉呈淡红色，肉质娇嫩，味鲜美。
饲养方式：主要以粗粮、蔬菜、杂物作为饲料，产蛋率较高，母蛋一般经30～35小时即可孵化。
鸽子是卵生动物。哺乳期幼鸽的饲养管理应采取防止虫、菌感染的措施，同时要补喂足量的钙、铁、镁、维生素及矿物质等。2月龄的乳鸽可采用人工饲料和配合饲料喂养。5至10天开始补维生素A、B 、E，连喂4至6周，但注意维生素的量不可过大，避免引起啄肛。
注意事项：在夏季，气温较高，乳鸽的体内代谢机能相对旺盛，造成能量消耗加大，而且营养得不到补充，则会出现脱水、营养不良，继而引发各种病态。由于在炎热的夏季，人体散热不畅，再加上睡眠质量不好，肝脏代谢能力减弱，故不宜在夏季过量进补。
适宜搭配：
1. 宜配排骨、老鸭、鲜参、红枣、枸杞等食材。
2. 忌配猪肉、兔肉、羊肉、鸭肉、鸡蛋、呕吐物等食材。
功效：
这汤有润肠、祛湿、调理肠胃的功效，适合经常腹泻、小腹隐隐作痛、便稀等症的人群服用。
做法：
1、乳鸽洗净，狗脊洗净，红枣洗净，枸杞子洗净；
2、乳鸽放入炖盅，加适量水，放狗脊、红枣、枸杞子，隔水炖三小时饮用。