肉酱怎么做才好吃？
我平时做肉酱，喜欢放点胡萝卜和土豆，粉粉的口感加上浓郁的肉香味，拌在饭里吃，真的超级棒！ 首先把胡萝卜和土豆洗净切成丁，猪肉洗净后也剁成末，姜蒜切沫。锅中热油，放入姜蒜沫炒出香味后，放入猪肉末，炒至变色后再加入生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒，一直炒到汤汁变的浓郁透明，然后再放入胡萝卜和土豆丁，小火炖十分钟直到软糯，最后再撒葱花点缀即可~ 自己做的肉酱，用来拌饭吃，真的一绝！
1.做肉酱最好选择猪五花肉，瘦的多余脂肪比较多，炖起来会很难吃
2.如果你做的是麻辣口味的，那就在起锅之前，撒一把白芝麻和少许花椒粉，味道更棒哦 另外我还做过鱼香肉丝，糖醋排骨，芋儿鸡等等，用郫县豆瓣酱、重庆火锅底料、甜面酱、蒜蓉辣酱等酱料搭配着一起做，味道都很好，感兴趣的小伙伴可以去我的视频里看一下哦～