腐竹炒鸡肉好吃吗？
你好，腐竹炒鸡特别好吃！ 首先把买回来的新鲜鸡肉清洗干净，控干水分，切成均匀的小块；切好的鸡肉用生抽、老抽、料酒、豆瓣酱和胡椒粉抓匀腌制一个小时以上，这样做出来的鸡肉才入味！ 把买回来的干腐竹用清水浸泡发至软，然后把头尾剪掉，切成小段备用。
锅里热油，加入八角爆香，然后放入腌好的鸡肉煸炒至变色，加入少许冰糖、干辣椒一起继续炒出香味，倒入调好的料汁（生抽+老抽+料酒），大火烧开转中火焖八分钟左右，然后再加少许盐调味，最后把泡软的腐竹倒进去，大火翻炒均匀即可出锅装盘啦~ 用这个方法做出来的腐竹炒鸡色泽诱人，味道棒极了～你也有机会做给喜欢的人吃了噢～