生姜炒什么菜好吃？
1.姜撞奶 食材：老姜、酸奶或者纯牛奶 做法步骤： ① 老姜去皮洗净，用榨汁机榨成姜汁； ② 滤渣后姜汁倒入碗中，加入酸奶或纯牛奶，搅拌均匀； ③ 盖上盖子，留出小缝隙（注意不要盖紧了哦），放在蒸锅上大火蒸熟即可。
2.糖醋姜 食材：鲜姜、白糖、醋 做法步骤： ① 鲜姜洗净去皮，切成薄片； ② 锅中烧开水，放入姜片焯一下水，沥干水分待用； ③ 取一个小碗，加入糖和醋以及少量凉开水调成糖醋汁； ④ 将煮过的姜片放到糖醋汁里浸泡一个晚上就可以啦~ 等汁水变得浓稠，姜也完全入味啦！
3.姜丝藕 食材：鲜藕、生姜 做法步骤： ① 莲藕去皮洗干净切成长段； ② 把切好的藕放入锅中，注入清水没过莲藕，开火煮沸后再焖5分钟； ③ 然后捞出过凉水并沥干水份备用； ④ 把姜末放到油锅里爆香，然后再放入莲藕煸炒片刻； ⑤ 最后加入适量酱油和食盐调味，炒熟即可。 小贴士： ① 小火慢慢煎出姜里的水分，让它的香味充分释放出来。
② 最好选用肥瘦相间的五花肉来爆炒，这样不会腻，而且味道更香。