包菜煮面条怎么做好吃？
用料 卷心菜（包菜） 一颗 鸡蛋 一个 生抽适量 老抽适量 糖一点点 胡椒粉一点点 葱花，芝麻香油适量 开水适量 高筋面粉约300g 食用盐5g 酵母3g 做法步骤 1、准备好材料 2、把高筋面粉，食盐和酵母倒进盆里混匀 3、慢慢加入温水搅成棉絮状后开始下手揉面 4、揉成一个偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大左右 (我用的是面包机，所以比较省事，直接设定和面程序即可)
5、发面的同时我们可以来处理包菜 6、将包菜叶子用手撕成小块儿，梗与叶子分开 7、鸡蛋磕入碗中打散备用 8、起油锅（我习惯用黄油，不过做这个小吃用普通的植物油就可以了），倒入蛋液，小火煎熟后捣碎待用 9、重新起锅，倒少许橄榄油（可以用玉米油或者葵花籽油替换），放入葱花爆香，然后倒入包菜梗翻炒一会儿 10、倒入刚才炒好的鸡蛋，接着加适量的生抽和老抽，还有一点点白砂糖提鲜，再稍微加点清水进去，翻拌均匀后即可关火 11、发酵好的面团取出放在案板上，揉搓排气后擀成大一点儿的薄片 12、在面片上涂上鸡蛋液，然后撒上一层胡椒粉，再涂一遍鸡蛋液 13、将切好的包菜叶均匀的铺在上面 14、从下往上卷起来，要尽可能卷紧一些，然后切成大小合适的小段 15、切好后，每两个小段中间夹一块豆腐干（因为不喜欢吃太干的食品，所以选择加豆腐干一起熬煮，如果不喜欢吃可以不加哦） 16、放入锅中，大火煮开后再转小火慢慢的焖煮至熟透 17、快出锅的时候可再撒点葱花提香
小贴士
1.和面时可以稍微加点白糖促进发酵，但千万不要放太多，一点点就够了；
2.如果喜欢硬一点的面食，可以在面团发酵之后揉面时加一点小苏打；
3.擀面团时要尽量薄一些，这样比较省火，煮出来的面食口感也会更好些；
4.我这里用的锅是比较小的，所以只放了三碗面，如果放得比较多的话可以适当延长时间，确保煮熟煮透